اگر می‌خواهید یک ترکیب خوش‌طعم و انرژی‌زا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، کره بادام زمینی و عسل یک انتخاب عالی است. این ترکیب می‌تواند پروتئین و چربی‌های سالم، فیبر و کربوهیدرات را در یک میان‌وعده مقوی و سالم در اختیار بدن شما قرار دهد. کره بادام‌زمینی به‌دلیل داشتن پروتئین و چربی‌های غیراشباع به احساس سیری کمک می‌کند و عسل هم که منبع خوب کربوهیدرات و قند است؛ بنابراین، در صورت مصرف متعادل، می‌توانید از خواص کره بادام زمینی و عسل برای صبحانه یا میان‌وعده بهره ببرید.
در این مقاله به بررسی خواص این ترکیب می‌پردازیم و به این سؤال که آیا برای لاغری مناسب است یا خیر، چه ترکیبات مقوی می‌توان با آن تهیه کرد و مصرف آن برای کودکان چه نکاتی دارد، می‌پردازیم. همچنین، ارزش غذایی این ترکیب و مهم‌ترین نکات مربوط به مصرف روزانه آن را مورد بررسی قرار می‌دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.

خواص کره بادام زمینی

کره بادام زمینی منبع عالی پروتئین است که از بادام زمینی بو داده به دست می آید و می تواند جایگزین مناسبی برای مربا باشد. ایمنی را افزایش می دهد و یک تقویت کننده انرژی است و به طور معمول از شکر به عنوان شیرین کننده در آن استفاده می شود که از نظر غذایی ارزش ناسالم دارد.

جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی و عسل

جدول زیر ارزش غذایی بالا این ترکیب را برای یک وعده شامل ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی به‌اضافه ۱ قاشق غذاخوری عسل نشان می‌دهد:

ماده مغذی	مقدار تقریبی
انرژی	۲۵۵ کیلوکالری
پروتئین	۷.۲ گرم
چربی کل	۱۶.۴ گرم
کربوهیدرات	۲۴.۱ گرم
قند	حدود ۲۰ گرم
فیبر غذایی	حدود ۲ گرم
چربی اشباع	حدود ۳.۳ گرم

خواص کره بادام زمینی و عسل

مهم‌ترین خواص کره بادام‌زمینی با عسل عبارت‌اند از:

تأمین سریع و پایدار انرژی

حضور هم‌زمان، پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات باعث می‌شود این میان‌وعده سوخت لازم را برای فعالیت‌های روزانه و تمرینات ورزشی به‌خوبی تأمین کند؛

ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت

فیبر و پروتئین موجود در بادام‌زمینی سرعت هضم را کاهش می‌دهند و جلوی اشتهای کاذب و گرسنگی زودهنگام را می‌گیرند؛

عرضه چربی‌های مفید و سالم

بخش عمده چربی‌های موجود در بادام‌زمینی از نوع غیراشباع است که در الگوی تغذیه سالم، انتخابی بسیار بهتر از چربی‌های اشباع به شمار می‌رود؛

تأمین پروتئین موردنیاز بدن

کره بادام‌زمینی گزینه‌ای عالی برای دریافت پروتئین در میان‌وعده‌ها است، تا جایی که سازمان کشاورزی آمریکا (USDA) هم آن را به‌عنوان منبع معتبر پروتئین معرفی کرده است؛

دریافت ریزمغذی‌ها و ویتامین‌های ارزشمند

بادام‌زمینی علاوه‌بر فیبر، مجموعه‌ای مفید از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را وارد رژیم غذایی شما می‌کند؛

طعم‌دهی طبیعی بدون نیاز به شکر

عسل طعم شیرین و دل‌پذیری به کره بادام‌زمینی می‌دهد و نیاز شما را به شکر سفره برطرف می‌کند؛ اگرچه از نظر تغذیه‌ای همچنان در دسته قندهای افزوده قرار می‌گیرد و باید در مصرف آن تعادل داشت.

خواص کره بادام زمینی و عسل برای لاغری

کره بادام‌زمینی با عسل، اگر درست مصرف شود، می‌تواند در رژیم کاهش وزن شما جای بگیرد. این میان‌وعده جذاب به‌دلیل داشتن پروتئین و چربی‌های غیراشباع، احساس سیری مناسبی ایجاد و به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید و ریزه‌خواری را کنار بگذارید.

مطالعات هم نشان داده‌اند که مصرف مغزها لزوماً باعث چاقی نمی‌شود. بااین‌حال، اضافه شدن عسل به‌معنای دریافت قند و کالری بیشتر است؛ بنابراین اگر هدف شما تناسب اندام است، باید این ترکیب را در مقدارهای بسیار کم و به‌عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل میل کنید. استفاده از کره بادام‌زمینی ساده، بدون شکر افزوده و فاقد روغن هیدروژنه، یک انتخاب عالی و مطابق با توصیه‌های سلامت برای رژیم شما است.

خواص کره بادام زمینی برای برخی از بیماری ها

کره بادام زمینی و عسل به کاهش خطر دیابت کمک می کند احساس سیری را افزایش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند. خطر ابتلا به بیماری های قلبی کاهش می یابد. تغذیه ای سالم و مقوی برای بدنسازان به شمار می رود، از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. باعث کاهش خطر فشار خون می شود و از سکته مغزی جلوگیری می کند. مناسب برای سلامت روده و دستگاه گوارش است و منیزیم آن به تقویت استخوان ها کمک می کند و یک آنتی اکسیدان قوی است.

خواص کره بادام زمینی و عسل قبل از خواب

خوردن کره بادام زمینی و عسل قبل از خواب سبب می شود در طول شب، پروتئین ماهیچه های شما با کیفیت بالا تامین شود. عضله سازی تقویت شود و از تجزیه عضلات جلوگیری می شود. بازسازی توسط ریز مغذی های ارزشمند پشتیبانی می شود. محتوای پروتئین باعث تحریک ترموژنز می شود و شما تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را در طول شب دریافت می کنید. پتاسیم موجود در آن به پر کردن ذخایر گلیکوژن کمک می کند. حاوی تریپتوفان است. اسید آمینه ای که با تولید سروتونین و ملاتونین به تنظیم خواب کمک می کند.

از خواص کره بادام زمینی و عسل می توان به این مورد اشاره کرد که به خواب رفتن افراد، کمک می کند. چرا که منبع عالی از ویتامین، آرژنین، پروتئین، پتاسیم، منیزیم و اسیدهای چرب غیر اشباع است. خوردن آن قبل ازخواب، به بدن اجازه می دهد که عمل جذب بهتر صورت پذیرد. کره بادام زمینی و عسل واقعا سالم است.

خواص کره بادام زمینی برای بدنسازی

عسل یکی از موثرترین کربوهیدرات های تولید کننده انرژی است که باید قبل از ورزش مصرف شود بنابراین چنانچه برنامه تناسب اندام در پیش دارید، هنگام دویدن برای پر کردن ذخایر گلیکوژن هر ساعت به 30 تا 60 گرم کربوهیدرات نیاز دارید که خواص کره بادام زمینی و عسل این نیاز را برای شما تامین می کند. کره بادام زمینی و عسل چه در مرحله عضله سازی و حجم دهی، چه در مرحله رژیم غذایی یک میان وعده عالی برای ورزشکاران است.

طبع کره بادام زمینی و عسل

در طب سنتی، طبع عسل گرم و خشک است و جایگاه شناخته‌شده‌ای در این حوزه دارد؛ اما طبع کره بادام‌زمینی، گرم و تر است و به‌همین‌دلیل مصرف آن به افرادی که طبع سرد و خشک دارند، توصیه می‌شود.

ترکیبات مقوی با کره بادام زمینی و عسل

اگر دوست دارید تنوعی به میان‌وعده‌های خود بدهید، پیشنهاد می‌کنیم کره بادام‌زمینی و عسل را با سایر مواد غذایی سالم ترکیب کنید:

کره بادام زمینی با عسل و موز: موز کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌های مختلف به این ترکیب اضافه و آن را به یک گزینه عالی و پرانرژی برای صبحانه یا پیش‌از تمرینات ورزشی تبدیل می‌کند؛
کره بادام‌زمینی با عسل و جو دوسر: فیبر بالای جو دوسر در کنار چربی و پروتئین کره بادام‌زمینی، یک وعده بسیار سیرکننده می‌سازد؛
کره بادام‌زمینی با عسل و ماست یونانی: ماست یونانی سرشار از پروتئین و کلسیم است و در کنار کره بادام‌زمینی، یک میان‌وعده غنی و کاملاً پروتئین‌محور برای شما فراهم می‌کند؛
کره بادام‌زمینی با عسل و سیب: قرار دادن این ترکیب روی برش‌های تازه سیب، بافت ترد و جذابی به میان‌وعده شما می‌دهد؛
کره بادام‌زمینی با عسل و دانه چیا: افزودن مقدار کمی دانه چیا، فیبر و اسیدهای چرب امگا-۳ گیاهی را به ترکیب شما هدیه می‌دهد که به‌راحتی می‌توانید آن را با ماست یا اوتمیل خود مخلوط کنید؛
کره بادام‌زمینی با عسل و شیر: این ترکیب پایه‌ای عالی برای تهیه اسموتی‌های پرانرژی است و با اضافه کردن موز، انواع توت یا کمی جو دوسر، یک نوشیدنی بسیار متعادل و خوش‌طعم ایجاد می‌کند.

طرز تهیه کره بادام زمینی با عسل

برای تهیه کره بادام‌زمینی با عسل در خانه، ابتدا دو لیوان بادام‌زمینی خام یا بو داده‌شده (بدون نمک) را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید بادام‌زمینی‌ها طی چند مرحله خرد، پودر و در نهایت خمیری‌شکل شوند. در این مرحله، روغنی که به‌طور طبیعی از بادام‌زمینی آزاد می‌شود، بافتی نرم و یکدست ایجاد می‌کند.

وقتی کره کاملاً نرم شد، یک تا دو قاشق غذاخوری عسل طبیعی و به‌دلخواه، مقدار خیلی کمی نمک به آن اضافه کنید. مواد را چند ثانیه دیگر مخلوط کنید تا عسل به‌خوبی با کره ترکیب شود. کره بادام‌زمینی خانگی و خوش‌طعم شما آماده است؛ آن را در یک ظرف شیشه‌ای دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

کره بادام زمینی با عسل برای کودکان

ترکیب کره بادام‌زمینی و عسل یک میان‌وعده فوق‌العاده مغذی و پرانرژی برای کودکان درحال‌رشد است که می‌تواند جایگزین سالم‌تری برای شکلات‌ها و خوراکی‌های مصنوعی باشد. این ترکیب جذاب علاوه‌بر طعم دوست‌داشتنی، سوخت لازم را برای بازی و تمرکز بچه‌ها فراهم می‌کند؛ اما رعایت چند نکته مهم در سرو آن برای کودکان ضروری است:

ممنوعیت مطلق برای زیر یک سال: عسل به‌دلیل خطر بروز بیماری بوتولیسم نوزادان، تحت هیچ شرایطی نباید به کودکان زیر یک سال داده شود؛
توجه به آلرژی: مطمئن شوید که کودک به بادام زمینی حساسیت ندارد؛
توجه به نحوه مصرف: کره بادام‌زمینی بافت چسبنده‌ای دارد؛ به‌همین‌دلیل، همیشه آن را به‌صورت لایه‌ای نازک روی نان یا میوه بمالید تا بلع آن آسان باشد.

قانون مهم در مصرف کره بادام زمیناگر می‌خواهید یک ترکیب خوش‌طعم و انرژی‌زا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، کره بادام زمینی و عسل یک انتخاب عالی است. این ترکیب می‌تواند پروتئین و چربی‌های سالم، فیبر و کربوهیدرات را در یک میان‌وعده مقوی و سالم در اختیار بدن شما قرار دهد. کره بادام‌زمینی به‌دلیل داشتن پروتئین و چربی‌های غیراشباع به احساس سیری کمک می‌کند و عسل هم که منبع خوب کربوهیدرات و قند است؛ بنابراین، در صورت مصرف متعادل، می‌توانید از خواص کره بادام زمینی و عسل برای صبحانه یا میان‌وعده بهره ببرید.
در این مقاله به بررسی خواص این ترکیب می‌پردازیم و به این سؤال که آیا برای لاغری مناسب است یا خیر، چه ترکیبات مقوی می‌توان با آن تهیه کرد و مصرف آن برای کودکان چه نکاتی دارد، می‌پردازیم. همچنین، ارزش غذایی این ترکیب و مهم‌ترین نکات مربوط به مصرف روزانه آن را مورد بررسی قرار می‌دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.

اضافه کردن هر گونه کربوهیدرات به بادام زمینی ممنوع است. مثلا شکر یک کربوهیدرات است که ترشح انسولین را افزایش می دهد و باعث می شود از بادام زمینی نتیجه معکوس بگیرید. قانون دوم آنکه از اضافه کردن چربی های ترانس به آن بپرهیزید.

مقاله مرتبط :”کره بادام زمینی را با چه چیزی بخوریم؟”

خواص کره بادام زمینی و عسل باعث شده که این ماده غذایی به عنوان یک ماده خوشمزه ی بی نظیر در سبد غذایی خانواده ها قرارگیرد. ترکیب کره بادام زمینی با عسل بهتر است نسبت به کره معمولی و همچنین عسل نقش بسیار مهمی دارد چرا که انرژی بسیار زیادی تولید می کند. برای استفاده از خواص این ترکیب عالی می توانید آن ها را قبل خواب هم مصرف کنید.

سؤالات متداول

آیا خوردن هر روز کره بادام‌زمینی ضرر دارد؟

میل کردن هر روز این خوراکی ضرری ندارد و انرژی مفیدی به بدن می‌رساند؛ اما به‌دلیل داشتن کالری بالا، باید مقدار آن را بادقت کنترل کنید تا باعث افزایش وزن نشود.

کره بادام‌زمینی با عسل برای کبد چرب ضرر دارد؟

چربی‌های سالم بادام‌زمینی برای سلامت کبد مناسب هستند؛ اما اضافه شدن عسل به‌دلیل داشتن قند می‌تواند شرایط کبد چرب را تشدید کند و مصرف آن باید بسیار محدود باشد.