حدود ۱۴ سال پیش، خیلی اتفاقی با یه سری محصولات سالم آشنا شدم؛ محصولاتی که پایه‌شون روغن کنجد بود. اون موقع شاید فکر نمی‌کردم همین آشنایی ساده قراره مسیر کاری من رو برای سال‌ها عوض کنه.

 

کم‌کم شروع کردم به تحقیق و بیشتر فهمیدم که انتخاب مواد غذایی سالم، چقدر می‌تونه روی زندگی روزمره ما تأثیر بذاره. از طرفی، علاقه‌ای که همیشه به خوراکی‌ها، مواد غذایی و آشپزی داشتم، باعث شد این موضوع برای من فقط یه کار تجاری نباشه؛ واقعاً برام جذاب بود که بدونم هر محصول چطور تولید می‌شه، چه موادی توش استفاده می‌شه و چطور می‌شه یه محصول سالم‌تر و باکیفیت‌تر به دست مردم رسوند.

 

همین شد که تصمیم گرفتم این مسیر رو جدی‌تر دنبال کنم.

 

 

اولین قدم، راه‌اندازی یه فروشگاه کوچیک بود؛ با یه ایده ساده، روغن‌گیری تازه از دانه‌های روغنی. کار رو با روغن کنجد شروع کردیم و کم‌کم روغن‌های دیگه‌ای مثل آفتابگردان و کانولا هم به محصولاتمون اضافه شد. بعد از یه مدت، یه لاین جدید هم راه انداختیم؛ محصولات بر پایه ارده و کنجد. هرچی جلوتر می‌رفتیم، بیشتر یاد می‌گرفتیم، بیشتر تحقیق می‌کردیم و طبیعتاً تجهیزات و دستگاه‌های بیشتری هم به کار اضافه می‌کردیم.

 

 

ولی قصه همین‌جا تموم نشد… یکی از اتفاق‌های مهم مسیرمون، ورود به دنیای کره‌های آجیلی بود. شروع کردیم به تولید کره‌هایی مثل کره پسته، کره فندق، کره بادام‌زمینی و انواع دیگه‌ای از کره‌های آجیلی. کم‌کم این بخش از کار اون‌قدر گسترش پیدا کرد که تبدیل شد به یکی از لاین‌های اصلی محصولاتمون؛ به شکلی که امروز حدود ۲۴ تا ۲۵ مدل کره آجیلی داریم.

 

بعد از اون، شعبه سوم رو هم راه‌اندازی کردیم و در کنار فروشگاه‌ها، یه کارگاه تخصصی برای تولید محصولات روغنی و غذایی‌مون ایجاد کردیم که به صورت دارک‌استور فعالیت می‌کنه.

 

 

سال ۱۳۹۹ وب‌سایت رو راه‌اندازی کردیم.از اونجا به بعد دیگه محدود به فروشگاه‌های خودمون نبودیم. مشتری می‌تونست از هرجای ایران محصولاتمون رو سفارش بده و ما براش ارسال کنیم. این اتفاق باعث شد دامنه فعالیت‌مون خیلی گسترده‌تر بشه و امروز علاوه بر سه شعبه فعال، یه کارگاه تولیدی و یه مجموعه آنلاین داریم که محصولات رو به سراسر ایران ارسال می‌کنه. در کنار فروش مستقیم، همکاری با فروشگاه‌ها و مجموعه‌های مختلف در شهرهای دیگه هم شکل گرفت و بخش قابل‌توجهی از محصولاتمون از طریق فروش همکار به شهرهای مختلف می‌رسه.

 

اما یه چیز از روز اول تا امروز تغییر نکرده با وجود اینکه محصولات و مجموعه‌مون خیلی بزرگ‌تر شده، یه اصل از همون روز اول برای ما ثابت مونده:

 

سلامت و کیفیت محصول، ما همیشه سعی کردیم محصولی رو ارائه بدیم که تا جای ممکن به ماهیت واقعی و طبیعی مواد اولیه خودش نزدیک باشه.

 

محصولاتمون بر پایه مواد اولیه سلامت‌محور تولید می‌شن و تا حد امکان از افزودنی‌های غیرضروری دوری می‌کنیم. یعنی قرار نیست برای خوش‌رنگ‌تر شدن، خوش‌طعم‌تر شدن یا ماندگاری بیشتر، چیزی به محصول اضافه کنیم که ذات واقعی اون ماده غذایی رو تغییر بده.

 

 

چون وقتی قرار باشه محصول رو بدون افزودنی‌های اضافی و با حفظ ویژگی‌های طبیعی خودش تولید کنی، باید روی کیفیت مواد اولیه، روش تولید و حتی جزئیات کار حساس‌تر باشی. و شاید جذاب‌ترین قسمت این داستان برای من این باشه که…

 

همه‌چیز از یه آشنایی اتفاقی با روغن کنجد شروع شد؛ اما امروز بعد از حدود ۱۴ سال، این مسیر تبدیل شده به مجموعه‌ای که هنوز هم داریم توش یاد می‌گیریم، تحقیق می‌کنیم و محصول جدید می‌سازیم.

 

این داستان برای ما هنوز تموم نشده