روغن سبوس برنج دکتر چویس

روغن سبوس برنج روغنی طبیعی و ارزشمنده که از لایه بیرونی دانه برنج به نام سبوس استخراج می‌شه. این سبوس، در واقع همون قسمت نازک و قهوه‌ای رنگیه که وقتی برنج سفید می‌شه جداش می‌کنن. روغنی که از این بخش به دست میاد، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفیده که در روغن‌های دیگه کمتر پیدا می‌شه.

در واقع این روغن، یه روغن سنتیه که قرن‌ها در مناطق آسیایی مخصوصاً کشورهای شرق و جنوب شرقی آسیا استفاده می‌شده، جایی که برنج غذای اصلی بشمار میاد.

خاستگاه روغن سبوس برنج
این روغن اولین بار احتمالاً در کشورهایی مثل ژاپن، چین، هند و تایلند استخراج و استفاده شده. چون در این نقاط برنج زیاد کشت می‌شده سبوس برنج هم به وفور در دسترس بوده و مردم به مرور زمان یاد گرفتن چطور از این قسمت برنج که معمولاً دور ریخته می‌شده، روغن سالم و مفیدی به دست بیارن.

ابداع اولیه
احتمالاً این روغن به شکل سنتی و دستی استخراج می‌شده؛ یعنی سبوس برنج رو با روش‌های مکانیکی یا پرس کردن سرد یا گرم جدا می‌کردن و روغنش رو می‌گرفتن، و چون سبوس برنج سرشار از روغن بوده به مرور فهمیدن که این روغن خواص زیادی داره و می‌تونن ازش برای آشپزی و حتی مراقبت از پوست و مو استفاده کنن.

با پیشرفت تکنولوژی، روش‌های استخراج روغن سبوس برنج هم بهتر و صنعتی‌تر شد، ولی اصل ایده‌اش یه کار سنتی و محلی از آسیای شرقی بوده که حالا به کل دنیا رسیده.

در ادامه به مهم‌ترین خواص روغن سبوس برنج اشاره می‌کنیم، با ما همراه باشید:

آنتی‌اکسیدان قوی
روغن سبوس برنج حاوی ویتامین E (توکوفرول‌ها و توکوترینول‌ها) هست که آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی بوده و به کاهش آسیب‌های سلولی و پیری پوست کمک می‌کنه.

کاهش کلسترول بد (LDL)
مصرف روغن سبوس برنج به بهبود سطح کلسترول خون کمک کرده و باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شه که برای سلامت قلب مفیده.

سلامت قلب و عروق
به دلیل داشتن ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی، این روغن به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و بهبود عملکرد عروق کمک می‌کنه.

ضد التهاب
روغن سبوس برنج خاصیت ضد التهابی داره که می‌تونه در کاهش التهاب‌های مزمن بدن مؤثر باشه.

حفظ سلامت پوست
این روغن به دلیل داشتن ویتامین E و سایر ترکیبات مغذی، برای مرطوب کردن پوست، درمان خشکی و بهبود خاصیت ارتجاعی پوست بسیار مناسبه.

بهبود عملکرد مغز
ویتامین E و دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن سبوس برنج ممکنه به حفظ سلامت مغز و کاهش خطر بیماری‌های عصبی کمک کنن.

پخت‌وپز سالم‌تر
روغن سبوس برنج دارای نقطه دود بالاست و برای سرخ کردن و پخت‌وپز گزینه مناسبیه چون کمتر دود می‌کنه و ترکیبات مضر کمتری تولید می‌شه.