آنالیز آزمایشگاهی
روغنکده بکلی در راستای تعهد به مشتریان و همراهان گرامی خودش، همواره روغن های پرفروشش رو در معتبرترین آزماشگاه ها آنالیز میکنه تا طبق معمول باکیفیت ترین و مرغوب ترین محصولات رو از ما دریافت کنید.نمونهای که میبینید، گزارش واقعی آزمایشگاه کنترل کیفی تستا برای یکی از بچهای روغن کنجد بکلیه<br>
توی این تست، بیش از ۲۰ تا از ترکیبات تشکیلدهنده روغن رو جداگانه اندازه میگیرن و با استاندارد ملی ایران (استاندارد ۴۰۹۱) مقایسه میکنن. یعنی دقیقاً مشخص میشه روغن از چی ساخته شده و هر ترکیب چقدر توشه.
نتیجه آزمایش کنترل کیفی روغن های بکلی
روغن کنجد، مثل هر روغن گیاهی دیگهای، یه «امضای شیمیایی» منحصربهفرد داره و ترکیب دقیقی از اسیدهای چرب که فقط با تقلب یا رقیقسازی بههم میخوره. برای همینه که آزمایشگاههای معتبر، بهجای اینکه فقط بگن “روغن سالمه”، ۲۳ تا اسید چرب رو تک به تک اندازه میگیرن و با استاندارد ملی ایران (استاندارد ۴۰۹۱، تحت پوشش استاندارد ۱۳۳۹۲) مقایسه میکنن.
۲۳ تا اسید چرب مختلف موجود در روغن ها رو جداگانه سنجیدن و هر کدوم، در محدوده استاندارد قرار گرفته اند. یعنی برای هر ترکیب، یه بازه مشخص شده که اگه نتیجه توی اون بازه باشه، یعنی روغن سالم و اصله.
- اولئیک اسید (۴۰.۵۸٪) و لینولئیک اسید (۴۵.۹۵٪) دو تا اسید چرب اصلی روغن کنجد که هر دو کاملاً توی بازه استاندارد هستند.
- اسیدهای چرب ترانس یا صفر بودن یا زیر حد قابل تشخیص. یعنی فرآیند تولید، به کیفیت روغن آسیبی نزده.
- اسیدهایی که اصلاً نباید توی روغن کنجد باشن (مثل لوریک، اروسیک، کاپریک اسید) همهشون “ND” یعنی قابل تشخیص نبودن. این دقیقاً همون چیزیه که تقلب یا اختلاط با روغنهای ارزونتر رو رد میکنه.
طبق بند آخر گزارش آزمایشگاه نتایج در همه بندها با استاندارد ۱۳۳۹۲ مطابقت داره.
