کره پسته بکلی

کره پسته تولید شده در مجموعه روغنکده بکلی بدون هیچ گونه مواد افزودنی از جمله شکر، نمک و ... تهیه میشه و از طرفی هیچ ماده نگه دارنده ای هم نداره.

کیفیت مغز پسته که برای تولید این کره استفاده میشه فوق العاده بالاست به طوری که از پسته های تازه و یکدست سورت شده و درشت کره گیری انجام میشه.

کره پسته روغنکده بکلی با استفاده از دستگاه های تمام استیل و تیغه های سخت کاری شده و دارای فود گرید تهیه میشه که این موضوع کیفیت کره رو دو چندان میکنه.

مغزهای پسته پس از تبدیل شده به کره پسته مستقیما داخل ظروف بهداشتی وارد میشن و در وزن های 300 گرمی، 500 گرمی، 750 گرمی و یک کیلوگرمی قابل ارائه هستند.

طرز تهیه کره پسته

پسته های خام و سورت شده توسط دستگاه های ایتالیایی و با حرارت غیر مستقیم رُست میشن تا هم روغن طبیعی موجود در دانه ها به نزدیکی سطحشون برسه و همچنین طعم بهتری بگیرن. پس از رُست شدن، دانه ها خنک میشن و در ظروف بهداشتی به محل کره گیری حمل میشن. مغز های پسته وارد قیف دستگاه کره گیر میشن و این دستگاه مثل یک چرخ گوشت عمل میکنه.

در واقع مغزها فقط له میشند و در این فرایند نه ماده ای به اونها اضافه میشه و نه بخشی از اونها کم میشه. بنایراین تمامی وزن مغزها به کره پسته تبدیل میشه (از یک کیلو مغز پسته، یک کیلو کره پسته حاصل میشه). این کره تولید شده، مستقیما وارد ظروف بهداشتی و دارای فود گرید میشه و پس از لیبل زنی و پلمپ شدنِ دربشون آماده عرضه خواهد بود.

خواص کره پسته به طور کامل

مغز پسته نه تنها خوشمزه و مفرح، بلکه فوق العاده سالم و موقوی هم بشمار میاد. این دونه های خوشمزه حاوی چربی های سالم و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند. علاوه بر این، مغز پسته حاوی چندین ماده مغذی ضروری هست و می تونه به کاهش وزن و سلامت قلب و روده کمک کنه.

جالب اینه که بدونید خوردن پسته از دیرباز مرسوم بوده و مردم از حدود 7000 سال قبل از میلاد پسته مصرف میکردند.

در اینجا 9 مزیت پسته رو واستون شرح میدیم:

مملو از مواد مغذی

کره پسته ماده بسیار مغذی به حساب میاد. یک وعده با حدود 28 گرم (حدود 49 پسته ) حاوی ترکیبات زیر هست:

•          کالری: 159
•          کربوهیدرات: 8 گرم
•          فیبر: 3 گرم
•          پروتئین: 6 گرم
•          چربی: 13 گرم (90 درصد چربی های غیراشباع هستند)
•          پتاسیم: 6 درصد از مصرف روزانه
•          فسفر: 11 درصد از مصرف روزانه
•          ویتامین B6: 28 درصد از مصرف روزانه
•          تیامین: 21 درصد از مصرف روزانه
•          مس: 41 درصد از مصرف روزانه
•          منگنز: 15 درصد از مصرف روزانه

نکته قابل توجه اینه که کره پسته یکی از غنی ترین مواد غذایی حاوی ویتامین B6 هست.

ویتامین B6 برای چندین عملکرد بدن از جمله تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین، مولکولی که اکسیژن رو در گلبول های قرمز خون حمل می کنه، مهم هست.

کره پسته همچنین منبغ غنی پتاسیم بشمار میاد و یک اونس پسته(حدود 28 گرم)، پتاسیم بیشتری نسبت به نصف یک موز بزرگ داره.

 آنتی اکسیدان بالا

آنتی اکسیدان ها برای سلامتی شما حیاتی هستند. اونها از آسیب سلولی جلوگیری می کنند و نقش کلیدی در کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مثل سرطان دارند. پسته و گردو حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سایر مغزها و دانه ها هسند.

در میان کره های آجیلی، کره پسته دارای بالاترین میزان لوتئین و زآگزانتین هست که هر دو آنتی اکسیدان های بسیار مهمی برای سلامت چشم هستند .

اونها از چشم شما در برابر آسیب ناشی از نور آبی و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن محافظت می کنند، وضعیتی که در اون بینایی مرکزی شما مختل می شه یا حتی از بین می ره.

علاوه بر این، دو گروه از فراوان ترین آنتی اکسیدان ها در کره پسته  پلی فنول ها و توکوفرول ها هستند که به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک میکنند.

جالب اینجاست که آنتی اکسیدان های موجود در کره پسته در معده بسیار قابل دسترسی هستند. بنابراین، اونها بیشتر در طول هضم جذب بدن خواهند شد.

 کمک به کاهش وزن

با وجود اینکه آجیل یک غذای پر انرژی است، یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن کره پسته هست.

کره پسته سرشار از فیبر و پروتئین هست که هر دو احساس سیری رو در شما افزایش می دن و به شما کمک می کنن کمتر تا اشتهای کاذب کمتری داشته باشید.

یک مطالعه 24 هفته‌ای روی افراد دارای اضافه وزن نشان داد کسانی که 20 درصد کالری پسته مصرف می‌کنند، 0.6 اینچ (1.5 سانتی‌متر) بیشتر از کسانی که پسته نمی‌خورند، از دور کمر خود کم کرده‌اند.

یکی از عواملی که احتمالاً به خاصیت کاهنده وزن بودنِ کره پسته کمک می کنه اینه که محتوای چربی اون به طور کامل جذب نمیشه.

ترویج باکتری های سالم روده

کره پسته سرشار از فیبر بشمار میاد به طوری که یک وعده اون حاوی 3 گرم فیبر رژیمی هست.

فیبر در سیستم گوارش شما عمدتاً هضم نشده حرکت می کنه و برخی از انواع فیبر توسط باکتری های خوب در روده شما هضم می شن و به عنوان پری بیوتیک عمل می کنن. سپس باکتری‌های روده فیبر را تخمیر می‌کنن و اون رو به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌کنن که میتونه است چندین و چند خاصیت برای سلامتی شما داشته باشه. از جمله کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، سرطان و بیماری‌های قلبی.

"بوتیرات" شاید مفیدترین اسید چرب با زنجیره کوتاه باشه.

نشان داده شده که خوردن پسته تعداد باکتری های تولید کننده بوتیرات در روده رو به میزان بیشتری نسبت به خوردن بادام افزایش می ده که این فوق العادست.

کاهش کلسترول و فشار خون

پسته میتونه به طرق مختلف خطر ابتلا به بیماری قلبی رو کاهش بده. پسته علاوه بر اینکه آنتی اکسیدان بالایی داره، قادر هست تا کلسترول خون رو هم کاهش بده و فشار خون رو بهبود ببخشه، که در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی رو خیلی کم خواهد کرد.

یک مطالعه 4 هفته ای روی افراد مبتلا به کلسترول LDL بالا نشان داد شرکت کنندگانی که 10 درصد از کالری روزانه شون رو از کره پسته تامین کردند، کلسترول LDL اونها، تا 9 درصد کاهش داده شده. علاوه بر این، رژیم غذایی متشکل از 20 درصد کالری کره پسته، کلسترول LDL رو تا 12 درصد هم کاهش داد.

سلامت رگ های خونی

"اندوتلیوم" پوشش داخلی رگ های خونی هست. اختلال عملکرد اندوتلیال یک عامل خطر برای بیماری های قلبی بشمار میاد. اکسید نیتریک ترکیبی هست که نقش مهمی در گشاد کردن عروق داره. کره پسته منبع عالی اسید آمینه ال آرژنین بشمار میاد که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می شه. بنابراین، این کره آجیلی میتونه نقش مهمی در ارتقای سلامت رگ های خونی داشته باشه.

بهبود نعوظ آلت تناسلی در مردان

جریان خون مناسب در بدن جهت عملکرد بسیاری از اعضای بدن از جمله عملکرد نعوظ مهم هست.

در یک مطالعه بین المللی، مردان مبتلا به اختلال نعوظ پس از خوردن 3.5  اونس (100 گرم) پسته در روز به مدت 3 هفته، با بهبود 50 درصدی در عملکرد نعوظ مواجه شدند.

کمک به کاهش قند خون

پسته با وجود محتوای کربوهیدرات بالاتری نسبت به اکثر آجیل ها، دارای شاخص گلیسمی پایینی هست، به این معنی که باعث افزایش قند خون نمی شود. بنابراین دور از ذهن نیست که خوردن کره پسته می تونه به افزایش سطح قند خون سالم کمک کنه. در یک مطالعه 12 هفته ای ، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 پس از خوردن 0.9 اونس (25 گرم) پسته به عنوان میان وعده دو بار در روز، 9 درصد کاهش قند خون ناشتا رو نشان دادند.

پسته علاوه بر اینکه سرشار از فیبر و چربی های سالم هست، سرشار از آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئیدها و ترکیبات فنلی هم بشمار میاد که همگی برای کنترل قند خون مفید هستند.

بنابراین، افزودن پسته به رژیم غذایی در طولانی مدت به مدیریت سطح قند خون شما کمک خواهد کرد.

روشهای خرید کره پسته:

1.     خرید حضوری از شعبات روغنکده بکلی
2.     ثبت خرید از درگاه اینترنتی روغنکده بکلی
3.     ثبت خرید تلفنی
4.     ثبت خرید در واتساپ
5.     ثبت خرید در اینستاگرام
6.     ثبت خرید در تلگرام