کره بادام هندی بکلی

کره بادام هندی یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین فرآورده‌های گیاهیه که به دلیل طعم خامه‌ای و خواص تغذیه‌ای بالا، به‌ویژه در رژیم‌های گیاهی و وگان، بسیار محبوب شده. اما این ماده غذایی تنها یک خوراکی لذیذ نیست؛ در پس اون تاریخی طولانی، فرهنگی غنی و نقش اقتصادی مهمی نهفته‌ست. تو این مقاله، از ریشه‌های تاریخی بادام هندی گرفته تا ویژگی‌های منحصر به فرد کره‌ش رو بررسی می‌کنیم.

تاریخچه کشف بادام هندی

کشف توسط بومیان آمریکای جنوبی

بادام هندی که نام علمی اون Anacardium occidentale هست، برای اولین بار در مناطق شمال شرقی برزیل کشف شد. بومیان این مناطق – به‌ویژه قبیله‌های توپی – از هزاران سال پیش از میلاد، با میوه درخت بادام هندی آشنایی داشتن و از اون استفاده می‌کردن.

رفتار تقلیدی حیوانات الهام‌بخش بشر

تحقیقات نشون داده که میمون‌های کاپوچین در آمریکای جنوبی، بیش از ۷۰۰ ساله که با استفاده از سنگ، پوسته سخت بادام هندی رو می‌شکنن و مغزشو مصرف می‌کنن. احتمال میره انسان‌های اولیه با دیدن این رفتار، به قابلیت خوراکی بادام هندی پی برده باشن.

گسترش جهانی توسط پرتغالی‌ها

در قرن 16 میلادی، کاشفان پرتغالی بادام هندی رو از برزیل به مستعمرات خود از جمله گوا (در هند) آوردن. از اون‌جا، درخت بادام هندی به مناطق گرمسیری آسیا، آفریقا و در نهایت به سراسر جهان گسترش یافت. هند، ویتنام، نیجریه و برزیل امروزه از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان بادام هندی به شمار میان.

وضعیت تولید و تجارت جهانی

طبق آمار سال ۲۰۲۳:
•بیش از ۳.۹ میلیون تن بادام هندی در جهان تولید شده است.
•کشورهای پیشتاز: ساحل عاج، هند، ویتنام، نیجریه، برزیل
•تقاضای جهانی برای محصولات مشتق‌شده از بادام هندی، از جمله کره، رو به افزایشه.

کالری بادام هندی

بادام هندی یکی از آجیل‌های محبوب و پرطرفداره. هر 100 گرم بادام هندی حدود 553 کیلوکالری داره که نسبت به بعضی از آجیل‌ها کالری بالاییه.
این مقدار کالری با کالری سایر آجیل‌های چرب مثل بادام و فندق تقریبا یکیه. به همین دلیل باید در مصرفش احتیاط کرد، اما مصرف بادام هندی و سایر مغزها، بدون توجه به کالری، هم در رژیم‌های کاهش وزن و هم تغذیه سالم توصیه می‌شه.

پروتئین: 28.5 گرم

چربی غیر اشباع: 49.2 گرم

کربوهیدرات: 16.1 گرم

فیبر: 8.5 گرم

پتاسیم: 705 میلی گرم

فسفر: 376 میلی گرم

آهن: 4.5 میلی گرم

روی: 3.2 میلی گرم

منیزیم: 168 میلی گرم

کلسیم: 92 میلی گرم

ویتامین B1: 0.6 میلی گرم

ویتامین B2: 0.1 میلی گرم

ویتامین B3: 12 میلی گرم

ویتامین B6: 0.3 میلی گرم

ویتامین B9: 240 میلی گرم

ویتامین E: 8.3 میلی گرم

چرا کره بادام هندی بکلی؟

در بازار شلوغ مواد غذایی، کیفیت و صداقت حرف اول رو میزنه. روغنکده بکلی با بهره‌گیری از تازه‌ترین و خالص‌ترین مغزهای بادام هندی، کره‌ای طبیعی، بدون مواد نگهدارنده، بدون شکر یا روغن افزوده برای شما مشتریان عزیز تولید می‌کنه و تمام چربیش، از چربی طبیعی خود مغز بادام هندی تأمین میشه.
اما متاسفانه بعضی از تولیدکنندگان کره بادام هندی از مواد زائد موجود در روغن‌ها برای کاهش قیمت تمام‌شده محصول استفاده می‌کنن و باعث می‌شن که کره در سرما و دمای پایین جامد بشه.

ویژگی‌های ممتاز کره بادام هندی بکلی:
•100٪ خالص و بدون افزودنی
•تهیه‌شده با دستگاه‌های پیشرفته و استاندارد
•بسته‌بندی شیشه‌ای شفاف برای حفظ کیفیت و امکان بررسی رنگ و بافت
•طعمی نرم، خامه‌ای و غنی، بدون هیچ‌گونه روغن صنعتی

هدف ما اینه که با ارائه محصولات طبیعی و گیاهی، کیفیت زندگی سالم شما رو بالا ببریم. بنابراین، وقتی می‌خواین محصولات خوراکی رو خریداری کنین، حتما به رنگ و ظاهر اون توجه کنین.

خرید کره بادام هندی بکلی

همونطور که گفتیم بادام هندی سرشار از ویتامین‌هاست، از جمله ویتامین های C، B1، B2، B3، B6، E، K و فولات.
همچنین مواد معدنی مهمی مثل آهن، روی، منیزیم، پتاسیم، فسفر، مس و کلسیم رو در خودش داره.
مس موجود در بادام هندی به تقویت و رشد موها کمک کرده و از ریزش و سفید شدن اون‌ها جلوگیری می‌کنه.
بادام هندی به خاطر این‌که منبع غنی مس و آهنه، از چروک شدن پوست جلوگیری کرده و باعث جوانسازی پوست می‌شه.
بعضی از تحقیقات نشون دادن که بادام هندی می‌تونه از ابتلا به سرطان پوست هم پیشگیری کنه.
این آجیل حتی برای افزایش باروری مردان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی در دوران بارداری هم مفیده.

کره بادام هندی برای لاغری؟!

بادام هندی برای کاهش وزن مفیده. برای مثال، اگه این آجیل رو با غذاهای پرکالری مثل شیک‌های پروتئینی مصرف کنید، وزن شما افزایش پیدا می‌کنه؛ پس باید در مصرفش دقت کنید.
بعضی‌ها این آجیل رو برای صبحانه می‌خورن و به این ترتیب برای مدت طولانی‌تری سیر می‌مونن.
بهترین کار اینه که به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید و طبق نظر اون برنامه غذایی مناسبی داشته باشید. متخصصین تغذیه می‌تونن مقدار مناسب بادام هندی رو برای مصرف توصیه کنن. در غیر این صورت، مصرف زیاد این آجیل ممکنه به افزایش وزن منجر بشه.

آیا فقط بادام هندی برای کاهش وزن موثره؟
شاید تصور کنید که فقط با مصرف بادام هندی، بدون نیاز به رژیم یا ورزش، وزن کم خواهید کرد. یا حتی ممکنه بخواهید رژیم‌های ناسالم خودتون رو ادامه بدید و فقط بادام هندی مصرف کنید.
اما این‌طور نیست و هیچ کدوم از این روش‌ها برای کاهش وزن جواب نمی‌ده، چون خود بادام هندی کالری بالایی داره. پس باید در مصرف اون دقت کنید. زمان و مقدار مصرف بادام هندی خیلی مهمه.

چه زمانی بادام هندی باعث افزایش وزن می‌شه؟

اگه بیش از حد بادام هندی مصرف کنید، ممکنه باعث افزایش وزن بشه. بهتره قبل از غذا چند عدد بادام هندی بخورید. این باعث کاهش اشتها می‌شه و در نتیجه شما احساس سیری بیشتری می‌کنید و غذای کمتری می‌خورید. همچنین چون بادام هندی متابولیسم بدن رو افزایش می‌ده، می‌تونید قبل از تمرینات ورزشی چند تا بادام هندی بخورید.

به طور کلی، اگه قصد دارید با کمک بادام هندی وزن کم کنید، بهتره که فعالیت بدنی داشته باشید و رژیم غذایی مناسبی رو دنبال کنید.

عوارض کره بادام هندی

•اوروشیول، ماده‌ای سمی در پوسته بادام هندی وجود داره که باید طی فرآیند رست شدن از بین بره.
•افرادی با آلرژی به آجیل باید در مصرف بادام هندی و کره آن احتیاط کنن.
•در مصرف کره بادام هندی زیاده‌روی نکنید، چون کالری و چربی نسبتاً بالایی داره.